札幌は一気に暖かくなり、今日は25度くらいあったそう。もはや初夏（※まだ桜咲いてない）。いつもは一人で外食もするのだが、家にいてストレスが溜まっていないせいか、地味～な食事ばかりでOKな日々。昨日は久しぶりに、教室の仲間とサイゼリヤに行ってきた…

3月いっぱいの短期の仕事が終了。次の職を探す間にいろいろしていた。 1．眼鏡を替えた（手前がNEW） 2．カウンターの位置を変え、朝食はそこで摂ることにした 3．食事のお供を蒸留酒に変えてみた 他、家の大掃除とかもしていたのだが、そろそろもうすること…

昨年秋から（予算の関係もあり）月に一度行ってたか行かないかのグラスアート教室。「いつまでもこのままでは完成しないぞ！」と、やっと完成させた。 中華まんじゅうは仏壇からの引き下げ ステンドグラス作りはガラスを切るところから始まる。「単純な直線…

最近はロシア～東欧の料理本とにらめっこで、少しずつ料理を作っているのですが。あっさり簡単なものが食べたい時は、ウハーという魚のスープをちゃちゃっと。 まぁ石狩鍋の欧風編です タラは身が崩れやすかったので、今回は鮭の切り身でやってみました。具…

ある年齢から酒量が減ったのでお酒の会は全般遠慮していたのですが、一時に少量ずつのテイスティングならば大丈夫かな、と思いきって参加してみました。今回のビンテージは2017年。個人的にはなんかいろいろ大変だった年です。ｳｯ北海道三笠市にあるワイナリ…

シュクメルリという東欧の家庭料理は、家庭の数ほどレシピがあるーらしく最初のブームの時にも「うちはチーズは入れない」「ましてやさつまいもは」とのご意見が、X（旧Twitter）界隈には溢れていました。これも本を見つつ作ったのですが、最初は「鶏もも肉…

月末の予定に合わせ倹約しようと決めたので、三連休どこにも出かけませんでした。ひきこもりでも腹は減る。野菜はピクルスくらいしかありません。酢がきついので薬味がわりにしちゃいましょ。見切り品の缶詰もありました。蛋白質はこれでとれます。 栄えませ…

たまに街で映画を観た後は、その時の気分で食事をして帰る。この日観た映画は『ゴールデンカムイ』。映画でも主人公が啜っていた“にしんそば”、「今日食べるのはこれだな」とすぐに決まった。にしんそばは京都が発祥の地と聞いたが、鰊がよく揚がっていた北…

とつぜん滝川の合鴨が食べたくなり、どさんこプラザにて冷凍スライスを購入しました。分厚い鴨肉にチェリーソースでピノノワールなんて最高だろうなー（妄想）、しかし予算も腕もないのでここは知恵と工夫で。さて調理。焼いてカリッとさせた肉も美味しかっ…

最近、料理する時間と体力が復活したので料理ブログ再開するとします。インスタでちょこちょこ写真は挙げていましたが、今回はすみません、盛りのまったくないスマホからの直接画像にて！笑先日、ココノススキノの地下食品フロアで手ごろなエゾシカ肉を見つ…

先日の誕生日で、父の亡くなった年齢をひとつ越した。母の亡くなった年齢までは生きないだろうな、という計算で人生逆算計画を立てているのだけど、どうなることか。長くても短くても、自分の納得のいくように生きたいものだ。

シナノキの蜂蜜は、レンゲやアカシアなど他の蜂蜜と比べると、お値段は若干お手頃。大きな木で花が咲くと、あたり一面芳醇な馨りでむせ返る。

クリスマスプディング。 シュトーレン～クグロフときて。ひとりでいただくので、日持ちするものが良い。でも足りなくなると思ったので こちらをプラスした。ショートブレッド。ミニサイズなのでパクパクつまんでしまう・・・

ボージョレ・ヌーボーの時期に「そういえば忙しすぎて今年の初物を味わったこと、書いてなかったなぁ」と新米のことを思い出し。 お初のお店 ランチで新米いただきました。まずは八品目の先付け。手間暇かかっていそう・・・。 道産米がつやつや甘味があって…

旭川の友人のライブに行ってきました。会場で食事は出ないというので、ホームのお弁当屋さんで軽食を買い求め、行きの車内で腹ごしらえ。 一番のお手頃がたこやき あ～今度車内でお弁当食べてみたい・・・（何しに行ったんだ）。旭川は中心部でも空気が澄ん…

昔からステンドグラスに興味があって、「いつか自分でも制作したいな～」と教室を探してはいました。ただ今の勤務状況では、趣味に費やす気力と体力が残らない。この先どんどん年老いて、どのみち働くことすら無理になるのに、私の余生はこのままでいいのか…

北海道は蕎麦の産地大通8丁目で そばフェス開催中 韃靼そばの鴨せいろ＋燗酒 初日は行列すごかったです。すっぴんで歩いて行って蕎麦手繰って帰ってきました。

今、ホタテが中国に買ってもらえなくなり、北海道の業者は困っています。でも輸出や観光に偏った今までの経済が逆にどうなんでしょうね。と思う派なのでとりあえず、ぎょれんのサイトから買いました。ホタテ。 一人暮らしに生ものは厳しいので冷凍ものを。こ…

思えば、朝ドラを観るために早起きしていたようなものだったこの半年。のーんと起きてぼーっと過ごす朝です。札幌駅周辺は以前から新幹線延線のためあちこち閉鎖となり、市民は非常に不便を強いられていますが、オリンピック誘致が絶望的となった途端に資金…

ふだんは生協で地元のものを買ってますが、パンは別のお店で購入してます。よく利用するのが札幌駅のどさんこプラザと大通のきたキッチン。どさんこプラザでは甜菜糖も買います。 おだやかな甘さがうれしい これは甜菜～天才という洒落ね。もっと気軽に利用…

先日久しぶりに入ったお店。駅前のバス停を利用していた時によく立ち寄りました。小樽の本店はライオンらしいグランドメニューが充実していて、そこでいただくジンギスカンや小樽あんかけ焼きそばも好きですが、こういう立ち飲み居酒屋の雰囲気が好きなんで…

旭川 上野ファーム監修 札幌ESTA屋上のそらのガーデン。8月末日をもってESTAが再開発のため閉店するにあたり、都会のオアシスが一つなくなります。明日から札幌の天気は雨予報なので行ってきました。 私にとっては最初で最後 この日も猛暑で日差しの厳しい一…

コロナもありイベントにはとんと疎かったのですが、なんとなく申し込んだら今回が第一回目でした。そういうわくわく感も持ちながら、四人でタクシー乗り合わせて受付会場へ。そこから別会場まで、山道上り坂１時間弱を歩く。 仁木ヒルズからの眺め。登り切っ…

余市には何度も行きましたが、そのお隣の仁木町ではゆっくり過ごしたことがないことに気づき、８月の仁木町ワインフェスに参加することにしました。前日昼まで仕事して、家の近くの停留所からバスに乗り、前乗りで余市入り。 余市川 聞きなれない爆音に振り…

北海道メロンと言えばの ひと玉ドーン 夕張メロン。まず自分からは高くて手が出ないのですがメロン＋シャンパン＋アイスクリーム＋ブランデーを楽しませてくれるワインバーがあり、「今回のメロンは小ぶりなのでお安く出します！」と言うので行ってみました…

７月某日。旭川へ行ってきました。朝ドラ『らんまん』の影響からか・・・いやもともと花には興味があったところへ、上野ファームを一目見たいという思いが沸き起こり。 友人宅に一泊させてもらい車で到着 花の写真をいっぱいとってきましたが画像の美しさは …