何たべる?お酒もあるよ。

日常的料理とお酒の組み合わせ

ラムしゃぶ あとさき

肌寒くなってきたので。

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ケンミンショーでも紹介されていた、ラムしゃぶの夕食。
野菜は、もやしとエノキダケと白菜(追加)。
おろしポン酢でいただき、チリのピノノワールの残りと。

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〆はラーメン投入、といきたかったのですがもう満腹で、翌日取っておいたスープの灰汁と脂をとり、出汁と塩を加え、あらためて。

鶴沼ワインフェスで食べた、シュウパウローの味を思い出しました。