最近はロシア～東欧の料理本とにらめっこで、少しずつ料理を作っているのですが。あっさり簡単なものが食べたい時は、ウハーという魚のスープをちゃちゃっと。 まぁ石狩鍋の欧風編です タラは身が崩れやすかったので、今回は鮭の切り身でやってみました。具…

ある年齢から酒量が減ったのでお酒の会は全般遠慮していたのですが、一時に少量ずつのテイスティングならば大丈夫かな、と思いきって参加してみました。今回のビンテージは2017年。個人的にはなんかいろいろ大変だった年です。ｳｯ北海道三笠市にあるワイナリ…